VELOUTÉ ONCTUEUX DE POTIMARRON AU LAIT DE COCO

50’ de préparation (cuisson comprise)

 

Ingrédients pour deux personnes :

*Un petit Potimarron

*200ml de lait de cocO

*Deux pincées de sel

*Une cuillère à soupe de tamari

*Une cuillère à soupe de curry

*Le jus d’un demi citron

Pour servir :

*Des graines de courge

*Des graines germées type alfala

Recette :

  Lavez le potimarron et placez le au four en entier pendant 45 minutes à 180 degrés. Une fois que celui-ci est cuit sortez le du four et coupez le en deux puis videz et enlevez la peau en tirant doucement dessus. Ensuite mettez le potimarron préparé dans une casserole avec le reste des ingrédients. À l’aide d’un mixeur plongeur mixez le tout jusqu’à obtention d’un mélange liquide et crémeux. Chauffez à feu doux quelques minutes puis servir ! Pour un peu de croquant vous pouvez ajouter des graines de courge et des graines germées.

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